В муку, смешанную с сахарной пудрой, ванильным сахаром и измельченной лимонной цедрой, добавить масло, яичные желтки, замесить тесто. Готовое тесто раскатать в пласт, положить на противень и выпечь в духовке . Готовый и охлажденный пирог намазать вареньем из смородины, на варенье положить тушеные яблоки, а на них взбитые сливки. Сверху пирог посыпать тертым шоколадом. Тушеные яблоки: очищенные яблоки разрезать на 4 части, залить небольшим количеством воды, добавить сахарную пудру и потушить. Взбитые сливки: в охлажденные сливки добавить разведенный в теплых сливках желатин, сахарную пудру и взбить.

Время приготовления:

Ингридиенты:

тесто:

200 г муки
70 г сахарной пудры
30 г ванильного сахара
лимонная цедра
120 г сливочного масла
3 яичных желтка
варенье из красной смородины

тушеные яблоки:

1 кг яблок
немного воды
50 г сахарной пудры

взбитые сливки:

0,5 л сливок
щепотка желатина
50 г сахарной пудры