| Яблочный крем |
|
Яблоки освободить от кожуры, семян и нарезать дольками. Разогреть их до размягчения в смеси воды и лимонного сока. Добавить сахар, измельчённые дольки апельсина, ванилин. Желатин замочить водой на 5 мин и смешать его с горячей яблочневой массой. Выставить на холод, и перед застыванием добавить взбитые сливки. Заполнить форму, смоченную холодной водой, и поставить её в холодильник не менее, чем на 2-3 часа. После этого окунуть форму в горячую воду, опрокинуть на блюдо и выложить крем. Сервировать с вишнёвым соком. Можно подать к чаю.
Время приготовления: |
