Яблоки вымыть и, удалив сердцевину, нарезать кольцами. Сразу же сбрызнуть лимонным соком. Яичные желтки отделить от белков и смешать с 150 г муки, 175 мл вина, 2 ст. ложками сахарного песка, 3 ст. ложками растительного масла и 1 ст. ложкой тертой лимонной цедры. Белки взбить и подмешать к желтковой массе. Масло для фритюра разогреть в глубокой сковороде . Яблоки опускать в тесто, порциями обжаривать с обеих сторон в масле до образования румяной корочки и выкладывать на бумажное полотенце. Перед подачей на стол посыпать сахарным песком, смешанным с корицей.

Время приготовления:

Ингридиенты:

3 яблока
2 ст. л. лимонного сока
3 яйца
150 г муки
175 мл вина
2 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. тертой лимонной цедры
сахарный песок и молотая корица для посыпки
растительное масло для фритюра