Вскипятить молоко с ванильной мякотью и цедрой. Смешать с манной крупой и вскипятить. Снять с плиты и перемешать с желтками. Яблоко натереть на мелкой терке. Перемешать с горячей манной массой. Сполоснуть блюдо водой. Намазать кашу слоем 1 см и дать ей остыть. Вырезать из массы 4 кружка (диаметром 10 см). Белки взбить, всыпая сахар. Положить в кондитерский мешочек с большим отверстием. Выложить на каждый манный кружочек по 1 большому шарику мороженого. Покрыть сверху белковой массой. Выпекать в духовке 3-5 мин при 250 С и подать на стол.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Молоко 500 мл,
мякоть 1 стручка ванили,
тертая цедра 1/2 лимона,
80 г манной крупы,
2 яичных желтка,
1 яблоко,
4 яичных белка,
150 г сахарного песка,
2 ст. л ванильного сахара,
500 мл ванильного мороженого.