Нарезать сливу и мариновать в вине 20 мин. Замочить желатин в воде. Глазурь расплавить на горячей водяной бане. Взбивать на горячей водяной бане яйцо и желтки. Смешать с глазурью. Распустить желатин на горячей водяной бане и перемешать с шоколадной массой. Дать остыть. Перемешать с коньяком. Взбить сливки и перемешать с массой. Порубить часть слив и перемешать с массой. Разложить его по 6 формочкам, предварительно сполоснув их холодной водой. Охлаждать 4 часа. Быстро окунуть формочки в горячую воду, опрокинуть на тарелки и подавать с оставшимися сливами, вином и мятой.

Время приготовления:

Ингридиенты:

150 г чернослива без косточек
200 мл десертного вина
6 г желатина
250 г молочной шоколадной глазури
1 яйцо
2 яичных желтка
20 мл коньяка
600 мл сливок
мята для украшения