Перебранные и вымытые ягоды проварить в очень небольшом количестве воды, затем отжать через марлю. Полученный сок проварить с ягодами. Крахмал развести в небольшом количестве воды и, постепенно помешивая, влить в ягодный сироп. Сиропу дать закипеть и сейчас же снять с огня. Красная каша готова. Это блюдо напоминает кисель. Его разливают в стаканы и подают в холодном виде. Сверху красиво выкладывают взбитые сливки и украшают свежими ягодами.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Красная смородина 500 г
Малина 250 г
Черная смородина 100 г
Вода 1 л
Сахар 150 г
Картофельная мука 50-60 г
Сливки для украшения