Разрезать персики пополам, затем на дольки. Выложить персики и землянику в миску. Добавить 2 ст. л. ягодного ликёра. Всё хорошо перемешать. В миске смешать желтки с сахаром и оставшимся ликёром. Влить 2 ст. л. воды. Поставить на водянную баню и взбивать желтковую массу 5-10 мин. до тех пор, пока она не начнёт нагреваться. Разложить фрукты в 4 огнеупорные формы. Сверху залить желтковым соусом. Готовить в предварительно разогретой духовке 2-3 мин. до свело-коричневой корочки. Подавать горячим.

Время приготовления:

Ингридиенты:

(на 4 порции)
Персик 3 шт
Земляника или малина 220 г
Ягодный ликёр 3 ст. л.
Яичный желток 4 шт
Сахарный песок 50 г