Маргарин и сахарный песок взбивают в однородную массу, добавляют аммоний, муку и замешивают тесто. Раскатывают в пласт толщиной 5-6 мм. Круглыми гофрированными выемками вырезают лепёшки. Укладывают их на смазанный маслом противень и выпекают 10 мин при t 240. Остывшие лепёшки склеивают попарно повидлом. Верхнюю часть покрывают глазурью.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Мука 3000 г
Сахар 1150 г
Масло 1160 г
Яйца 860 г
Аммоний 10 г

Для отделки:

Сахар 860 г
Уксус 9% 25 г
Какао-порошок 30 г

Для начинки:

Повидло 465 г