Замесить на опаре тесто. На молоке, 3 желтках и 100 г сахара приготовить пудинг. К творогу подмешать остатки сахара, ванилин, 3 желтка, цедру и сок лимона. Тесто раскатать, выложить на противень, промазать кремом и посыпать изюмом. Белки взбить и смешать с пудингом. Выложить сверху, разровнять и посыпать миндалем. Выпекать 60 мин при 175°. Горячий пирог смазать растопленным сливочным маслом и, когда остынет, посыпать сахарной пудрой.

Время приготовления:

Ингридиенты:

для теста:

40 г свежих дрожжей
200 мл молока
400 г муки
100 г сахара
100 г сливочного масла
соль

для начинки:

6 яиц
2 пакетика ванильного пудинга
750 мл молока
200 г сахара
1 кг обезжиренного творога
2 щепотки ванилина
цедра и сок 1 лимона
40 г изюма без косточек
100 г миндальных "лепестков"
50 г сливочного масла
100 г сахарной пудры для посыпки