Форму для пирога смажем маслом. Духовку разогреем до 175 - 200 градусов. Масло с сахаром разотрем в пену, подмешаем яйцо и лимонную цедру. Несколько ложек просеянной муки в смеси с разрыхлителем подмешаем в масляную массу. Затем добавим остальную муку и руками замесим рыхлое тесто. Половину выложим в форму, примнем и выровняем, намажем джемом. Вторую половину теста перемешаем с молотым миндалем и накроем им фруктовую начинку. Печем 50 минут на втором уровне снизу. Готовому пирогу дадим остыть на кухонной решетке и остывший посыплем сахарной пудрой.

Время приготовления:

Ингридиенты:

200 г масла
200 г сахара
1 яйцо
натертая цедра от 1 лимона
500 г муки
1 ч. л. разрыхлителя теста
450 г вишневого джема или абрикосового мармелада
50 г очищенного молотого миндаля
4 ст. л. сахарной пудры
масло - смазать форму