Миндаль без добавления жира подрумянить на сковороде с покрытием. Сухофрукты нарезать мелкими кубиками. Смешать с миндалем, ромом и лимонной цедрой. Яблоки очистить от кожуры, вырезать семенные коробочки. Сбрызнуть яблоки лимонным соком. Наполнить массой из миндаля и сухофруктов. Переложить их в смазанную жиром форму. Нагреть духовку до 175. Отделить белки от желтков. Смешать желтки с сахаром до получения крема. Белки взбить с солью в густую пену. Добавить к желтковой массе просеянную муку и миндаль, а затем ввести взбитые белки. Бисквитную массу выложить между яблоками и разровнять. Выпекать около 35 мин до образования желтовато-коричневой корочки.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Миндаль рубленый 50 г
Сухофрукты 50 г
Ром 2 ст. л
Тертая цедра и сок 1/2 лимона
Яблоки 4-6 шт
Жир для формы
Яйца 3 шт
Сахар 60 г
Мука 60 г
Молотый миндаль 50 г