Размягченное при комнатной температуре масло взбить миксером . Отделить белки от желтков. Желтки и марципан соединить с маслом, приправить ванильным сахаром, щепоткой соли, добавить крахмал, джем, ликер и перемешать до получения однородной массы. Белки взбить с сахаром и влить в марципановую смесь. Аккуратно вмесить муку и поломанный на мелкие кусочки шоколад. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать миндальной стружкой. На дно выложить дольки апельсинов и наполнить марципаном. Выпекать 10 минут при 200°С, затем еще час при 160°С. Готовый кекс немного остудить, слегка обсыпать мукой, перевернуть на пергамент. Дать окончательно остыть и вынуть из формы.

Время приготовления:

Ингридиенты:

мякоть 3 апельсинов
плитка молочного шоколада
100 г сливочного масла
140 г марципана
5 яиц
40 мл апельсинового ликера
30 г кукурузного крахмала
180 г апельсинового джема
110 г сахара
150 г муки
соль, ванильный сахар
миндальная стружка