Желатин залить холодной водой, дать набухнуть. Орехи обжарить, освободить от оболочки, измельчить, положить в горячее молоко и варить. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить кипяченое молоко, набухший желатин, взбитые белки, кусочки апельсинов и промытый отжатый изюм. Блюдо охладить и подавать с шоколадным соусом, взбитыми сливками или фруктами.

Время приготовления:

Ингридиенты:

0,5 литра молока
0,25 литра воды
50 г очищенных орехов
2 яйца
3 ст. ложки сахарной пудры
25 г желатина
2 апельсина
2 ст. ложки изюма