Залить кипящей водой чай, корицу, цедру лимона. Через 10 минут процедить и прокипятить вместе со сливками и сахаром. Смешать желтки и залить смесью. Смешать и варить, помешивая, не допуская кипения, до загустения. Затем снять с огня и продолжать мешать до остывания. Разлить в бокалы и поставить на холод.

Время приготовления:

Ингридиенты:

0,75 литра сливок
30 г чая
0,5 литра воды
немного корицы
цедра лимона
100 г сахара
10 г желтков