Влить в миску 100 мл вина, добавить сухофрукты и замачивать 3 часа. Влить в кастрюлю оставшееся вино, добавить 1 пакетик ванильного сахара, корицу, гвоздику, бадьян, вскипятить и варить 5 минут. Добавить сухофрукты с вином, накрыть и варить 10 минут. Перемешать крахмал с кальвадосом или яблочным соком. Добавить к сухофруктам, вскипятить и снять с плиты. Откинуть на дуршлаг творог. Картофель отваривать 25 минут и очистить.

Еще горячим пропустить через пресс и немного остудить. Добавить творог, муку, сахар и замесить тесто. Сделать из теста кнедли диаметром 5 см, положить их в кипящую воду и варить на слабом огне 6-8 минут. Разогреть сливочное масло и поджарить в нем миндаль. Подмешать 1 пакетик ванильного сахара. Откинуть на дуршлаг кнедли и разложить вместе с сухофруктами по тарелкам. Выложить сверху жареный миндаль.

Время приготовления:

Ингридиенты:

400 мл красного вина
2 пакетика ванильного сахара
200 г смешанных сухофруктов
1 палочка корицы
2 гвоздики
1 бадьян (звездчатый анис)
2 ч. л. крахмала
2 ст. л. кальвадоса или яблочного сока
125 г обезжиренного творога
500 г рассыпчатого картофеля
50 г муки
60 г сахара
4 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. пластинок миндаля