Груши очистить, разрезать на половинки, удалить сердцевину и разрезать на ломтики в палец толщиной. Выложить в миску слоями, сбрызнуть вишневым ликером, прикрыть крышкой и дать постоять. Из муки, молока, желтка, рома, сахара и специй приготовить жидкое тесто, в которое добавить взбитые отдельно белки. Кусочки груш с помощью вилки обмакнуть в приготовленное тесто, обжарить на разогретом жире и тутже посыпать сахарной пудрой.

Время приготовления:

Ингридиенты:

6 больших, спелых и крепких груш
1 рюмка вишневого ликера
150 г молока
100 г муки
1 яйцо
1 ст. ложка рома
15 г сахара
соль, немного тертой цедры лимона
жир для жарения
сахарная пудра