В турку положить кофе, залить молоком и поставить на огонь, до растворения кофе. Желтки растереть с песком, взбить. В эту массу осторожно влить кофе с молоком. Отдельно замочить желатин в 9 ст. л холодной воды. Затем поставить на газ, до полного растворения, но не кипятить. Сливки взбить в густую пену. В яично-кофейную массу тонкой струйкой влить остывший желатин, добавить взбитые сливки и все еще раз взбить. Поставить в холодильник до загустения. Затем украсить: я предлагаю украсить мороженным и тертым шоколадом.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Сахарный песок 3 ст. л
Желток 2 шт
Растворимый кофе 1 ст. л
Молоко 0,5 стакана
Сливки жирные 1 стакан
Желатин 1 ст. л
Холодная вода 1 ст. л