Заранее нагреть духовку до температуры 180° С. Смазать большую и плоскую форму для запеканки 40 г сливочного масла. Очистить чеснок, пропустить через чесноковыжималку и посыпать форму. Быстро, но тщательно промыть грибы, почистить и нарезать тонкими ломтиками. Почистить картофель, нарезать очень тонкими ломтиками. Половину картофеля разложить в форме, посолить, поперчить и сверху разложить грибы, а потом оставшийся картофель. Еще раз посолить и поперчить. Смешать сливки со сметаной и равномерно залить картофель. Посыпать сыром, а потом разложить очень мелкими кусочками (хлопьями) оставшееся сливочное масло. Поставить форму на среднюю решетку в духовку и запекать, пока не подрумянится (1 час 15 мин). Подается с зеленым салатом.

Время приготовления:

Ингридиенты:

400 г грибов
800 г картофеля
200 г сливок
250 г сметаны
80 г сливочного масла
2 зубчика чеснока
6 ст. л тертого сыра
черный молотый перец, соль по вкусу