4 жаропрочные формочки смазать жиром. В каждую аккуратно вбить по 1 яйцу и посыпать молотыи перцем. Ветчину нарезать тонкими полосками. Смешать её с тёртым сыром и выложить поверх яиц. В невысокой кастрюльк е довести до кипения воду. Жаропрочные формочки плотно обернуть алюминевой фольгой и поставить в кастрюлю так, чтобы они приблизительно на 1/3 возвышались над водой. Готовить на водяной бане до тех пор, пока яйца не загустеют. В качестве гарнира красиво разложите листья салата и полейте салатной заправкой. Осторожно выложить яйца и сразу же, не давая им остыть, подать к столу с поджаренными тостами.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Яйца 4 шт
Ветчина варёная 100 г
Тёртый сыр 200 г