Молодой сыр сулугуни нарезать на порционные куски, надеть на тонкие шпажки и обжарить над раскаленными древесными углями. Если угля нет, можно обжарить сыр на сковороде , смазанной маслом, предварительно обваляв ломтики сыра в пшеничной муке. Обжаренный с обеих сторон сыр положить на тарелку, посыпав рубленой зеленью кинзы и укропа.

Время приготовления:

Ингридиенты:

600 г сыра сулугуни
2 столовые ложки сливочного масла
1 cт. л. пшеничной муки
1/2 ст. л. рубленой зелени кинзы и укропа