Спагетти отварить в подсоленной воде. Лук нарезать тонкими ломтиками. Оливковое масло разогреть в кастрюле и потушить в нем лук. Посолить и поперчить, влить херес и тушить под крышкой около 8 минут на слабом огне. Добавить оба сорта сыра и перемешать, чтобы сыр расплавился. Медленно влить овощной бульон, довести до кипения, посолить и поперчить. Спагетти откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь. Разложить по тарелкам, залить соусом. Украсить свернутыми ломтиками мяса и базиликом.

Время приготовления:

Ингридиенты:

500 г спагетти
соль
450 г красного лука
1 ст. л. оливкового масла
перец
2 ст. л. хереса
200 г адыгейского сыра
35 г тертого твердого сыра
250 мл овощного бульона из кубика
4 ломтика копченого мяса
базилик для украшения