Вынуть из оливок косточки и мелко порубить плодовую мякоть, филе анчоусов нарезать тонкими полосками. Чеснок нарезать кубиками. Разогреть оливковое масло. Потушить в нем чеснок и стручок острого перца. Добавить оливки, анчоусы, каперсы и немного потушить. Перемешать с томатной пастой. Добавить томаты с соком и, время от времени помешивая, уваривать все на среднем огне без крышки в течение 15 мин. Посолить и поперчить. Отварить спагетти до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и обжарить в сливочном масле. Подавать с соусом.

Время приготовления:

Ингридиенты:

100 г оливок
100 г филе анчоусов или кильки
4 зубчика чеснока
3 ст. ложки оливкового масла
1 cmручок сушеного острого перца
50 г каперсов
по 2 ст. ложки томатной пасты и сливочного масла
1 банка очищенных томатов (850 г)
соль, перец
400 г спагетти