Разрезать каждый окорочек на две части, замариновать или в сухом вине. Добавить лавровый лист, соль, черный перец, тимьян, лук, нарезанный крупными кольцами. Мариновать мясо около часа. Выложить замаринованные куски окорочков на решетку с маринованным луком, кружочками свежих помидоров и баклажанов. Жарить на мангале до готовности.

Время приготовления:

Ингридиенты:

куриные окорочка 2 кг
лимонный сок или сухое вино 1 стакан
лук репчатый 2 луковицы
соль, молотый черный перец
зелень тимьяна (сушеная)
чеснок по вкусу