Замесить тесто из муки, яиц, соли и растительного масла. Завернуть в пленку и оставить на 30 мин. Лук и чеснок порубить. Потушить в сливочном масле и дать остыть. Перемешать с сыром, желтками и зеленью. Приправить. Разделить тесто на 2 порции и раскатать в прямоугольники. Намазать каждый половиной начинки, скатать и закрепить концы. Положить рулеты в большую форму для жаренья и залить кипящей подсоленной водой. Закрыть форму и тушить в духовке 20 мин при 180'. Приготовить подливку из сливочного масла, муки, молока и приправить. Нарезать рулеты ломтиками, полить соусом и запечь в гриле.

Время приготовления:

Ингридиенты:

400 г муки
3 яйца
соль
2 ст. ложки растительного масла
1 луковица
1 зубчик чеснока
2 стол. ложки сливочного масла
500 г сыра рикотта
2 яичных желтка
50 г рубленой смешанной зелени
перец
40 г сливочного масла
40 г муки
500 мл молока