Баранину, нарезанную крупными кусками, отварить. В бульон положить рис, нарезанные соломкой и спассерованные морковь и лук, кишмиш. Когда рис сварится, в него положить горячее курдючное сало и размешать. При подаче плов уложить рядами вперемежку с вареным мясом, нарезанным тонкими ломтиками.

Время приготовления:

Ингридиенты:

450 г баранины
250 г риса
4-5 шт. моркови
120 г курдючного топленого сала
1-2 луковицы
100 г кишмиша (изюма)