Говядину пропускают через мясорубку . Яйца очищают и измельчают. Капусту шинкуют. Очищенную морковь и огурец натирают на средней терке. Продукты смешивают, солят, перчат. Перец моют, удаляют семена и плодоножки, начиняют приготовленным фаршем. Лук и морковь очищают, мелко нарезают и пассеруют в сливочном масле, после чего добавляют 2 ст. ложки кетчупа и жарят 2-3 мин. Затем сверху кладут перец, вливают немного воды и тушат до готовности. Готовое блюдо посыпают тертым сыром и измельченной зеленью петрушки и укропа, поливают кетчупом.

Время приготовления:

Ингридиенты:

перец болгарский 8-10 шт.
кетчуп 100 г
сыр тертый 80 г
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
масло сливочное 1 ст. ложка
зелень укропа и петрушки по 1/2 пучка

для фарша:

говядина отварная 300 г
капуста белокочанная 200 г
яйца вареные 2 шт.
морковь 1 шт.
огурец 1 шт.
помидор 1 шт.
зелень петрушки рубленая 1 ч. ложка
соль, перец по вкусу