Вскипятить воду с двумя чайными ложками соли. Положить макароны в кипящую воду и варить до мягкости примерно 20 минут. Затем откинуть на дуршлаг. Растопить сливочное масло. Посыпать еще горячие макароны сыром и полить маслом. Затем положить в подогретую посуду. Вырезать из печени все жилы, затем пропитать ее мо-локом. Смешать муку с 1 ч. л. соли, майораном и перцем. Затемобвалять порции печени в муке, стряхнув оставшуюся муку. Разогреть масло и обжаривать печень в течение 3 минут с каждой стороны. Готовую печень подать с макаронами. К печени можно подать томатный соус с шампиньонами и свежий зеленый салат.

Время приготовления:

Ингридиенты:

2,5 литра воды
3 ч. л. соли
200 г макарон
50 г тертого сыра 'Пармезан'
50 г масла
4 порции печени по 150 г
1 чашка молока
1/4 ложки белого перца
щепотка сухого майорана
2 ст. л. муки
3 ст. л. масла