Курицу выпотрошить, вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками. Морковь и корень сельдерея очистить, нарезать соломкой, положить масло. Когда масло закипит, добавить куски курицы. Обжарить их вместе с кореньями, доливая понемногу воду, чтобы коренья не пригорели. Обжаренную курицу и коренья переложить в кастрюлю , залить бульоном, посолить по вкусу и варить около 40 мин. Муку обжарить в 1 ст. ложке масла, разбавить бульоном, в котором варится курица, добавить уксус, сахар, довести до кипения, положить размоченный чернослив, прокипятить. Получившимся соусом полить курицу и прогреть.

Время приготовления:

Ингридиенты:

1 небольшая курица
200 г чернослива без косточек
150 г топленого масла
1 морковь
1 небольшой корень сельдерея
2 стакана куриного бульона
1 ст. ложка уксуса
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки
соль