Луковицу очистить и вместе с мясом пропустить через мясорубку . Полученный фарш посолить, поперчить, добавить молоко и сформовать котлеты. Котлеты запанировать и жарить на растительном масле до полу готовности. Белок взбить до образования крепкой пены, обмакнуть в него котлеты и обжарить их снова.

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:

свинина 100 г
говядина 400 г
молоко 150 г
белок яичный 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
сухари панировочные 3 ст. л.
масло растительное
перец черный молотый