Говядину промыть, обсушить на салфетке и порезать мелкими кубиками. У перца удалить семена и плодоножку. Нарезать его кубиками. Цуккини помыть и мелко порезать. Положить в миску к измельченным ингредиентам, добавить яйцо. Натереть на крупной терке сыр, соединить со смесью овощей и мяса, добавить соль, перец, чеснок и хорошо перемешать. Из полученной массы сформовать котлеты. Обжарить их с обеих сторон на разогретом масле до готовности. Подавать с овощами и зеленью.

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:

300 г филе говядины
1 цуккини
2 сладких болгарских перца
1 яйцо
1-2 зубчика чеснока
соль, черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки