Для приготовления начинки ядра грецких орехов слегка поджарить и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Яйцо сварить вкрутую и мелко порубить. Зелень мелко нашинковать. Все компоненты перемешать и посолить. Луковицы очистить, мелко нашинковать и обжарить на масле. Мясо пропустить через мясорубку , добавить обжаренный лук и еще раз пропустить через мясорубку. Массу посолить, поперчить, тщательно вымешать и разделать на порции в виде лепешек. На каждую положить фарш, завернуть, защипать края, запанировать в сухарях, выложить на противень и запечь в духовке.

Время приготовления: 1 ч

Ингридиенты:

свинина постная 500 г
лук репчатый 4 шт.
масло топленое 3 ст. л.
сухари панировочные
черный молотый перец, соль

для начинки:

сыр твердый 50 г
ядра грецких орехов 50 г
яйцо 1 шт.
зелень укропа или петрушки
2 ст. л.
соль