Подготовить карпа: вымыть, очистить, выпотрошить, удалить голову. Затем его надо хорошенько поперчить и посолить. Зелень мелко порезать, добавить мелко резанный репчатый лук и пассеровать все в сливочном масле около 5 мин. Затем кладем туда карпа, 2-3 гвоздички, лавровый лист, раскрошенные медовые пряники и все заливаем пивом. Оставляем тушиться на 20 мин. Отдельно в сухой кастрюльк е ставим на огоно 1 ст. л песка, добавляем лимонный сок и карамелизуем. После того, как карп потушился 20 мин добавляем в рыбу карамель.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Карп 1 кг
Темное пиво 0,5 л
Петрушка, зеленый лук по 1 пучку
Лук репка 1 шт
Лимонный сок 3 ст. л
Медовые пряники 50 г
Сливочное масло для жарки
Соль, перец по вкусу
Сахар 1 ст. л