Подготовленного карпа разрезать на куски, посолить, посыпать перцем. залить разбавленным уксусом и поставить на 30 мин в холодное место. В кастрюле подогреть до кипения пиво. положить сливочное масло и, когда оно растает, положить рыбу с уксусом и пряностями, всыпать подсушенные хлебные крошки и тушить в закрытой кастрюле 30 мин. В конце положить часть натертой лимонной корки и изюм.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Карп 1 кг
Пиво 1 1/2 стакана
Уксус разбавленный 1 стакан
Изюм 1 горсть
Гвоздика
Крошки белого хлеба 1 стакан
Сливочное масло 1 ст. л
Соль, перец