Мясо посолить, поперчить и намазать с одной стороны горчицей. Грибы и морковь порубить, пассеровать в 2 ст. л масла, посолить и поперчить. Добавить петрушку и творог. Перемешать. Массу выложить на шницели, свернуть рулетами и, обернув каждый 2 ломтями бекона, обвязать нитью. Обжарить в оставшемся масле. Влить бульон. Жарить в духовке 30 мин при 200. Размешать херес и сливки в выделившемся при жаренье соке, заварить размешанным в воде крахмалом, приправить по вкусу специями.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Шницели из индейки 4 шт
Соль, перец
Бульон 250 г
Горчица 2 ч. л
Шампиньоны 100 г
Морковь 150 г
Растительное масло 4 ст. л
Рубленая петрушка 4 ст. л
Жирный творог 200 г
Бекон 8 ломтиков
Херес 3 ст. л
Сливки 100 мл
Крахмал 1-2 ст. л