Крупно натереть сыр, нарезать шампиньоны тонкими ломтиками. Нарезать хлеб одинаковыми кусочками. Расплавить сыр. Взболтать яйца с молоком и медленно влить в сырную массу. Огонь должен быть небольшим - сырная масса не должна нагреваться более 60 градусов. Постепенно добавлять в массу шампиньоны, масло и белое вино. Подать массу к столу. В нее нужно обмакивать белый хлеб.

Время приготовления:

Ингридиенты:

300 г твердого сыра
100 г шампиньонов
800 г белого хлеба
300 г сыра "Рамгогонзола"
1 стакан молока
4 яйца
4 ст. л. сливочного масла
1/2 ч. л. белого перца
1/2 стакана итальянского белого вина