Растопите в фондюшнице сливочное масло. Добавьте муку и пассеруйте, помешивая, 1 минуту. Постепенно влейте вино и доведите смесь до кипения. Все время взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет гладкой и густой. Перемешайте сыры, а затем понемногу добавляйте их в фондю. Мешайте до тех пор, пока сыр не расплавится.

Добавьте йогурт и базилик. Приправьте перцем и несите на стол. Этот рецепт — приятное изменение рецепта обычного сырного фондю. Его лучше готовить на плите, а затем нести на стол. В это фондю можно обмакивать шампиньоны, томаты-черри, полоски зеленого, красного и желтого сладкого перца, а также молодые початки кукурузы.

Время приготовления:

Ингридиенты:

50 г сливочного масла
2 ст. ложки пшеничной муки
375 мл сухого белого вина
300 г тертого швейцарского сыра
100 г тертого пармезана
3 ст. ложки густого натурального йогурта
1/2 ч. ложки сухого базилика
молотый черный перец