Баклажаны нарезать ломтиками вдоль, залить холодной водой и прижать грузом. Выдержать около 1 ч, воду слить. Баклажаны выложить на смазанный маслом противень. Очищенные грибы, помидоры и лук мелко нарезать, соединить с измельченным сыром и раздавленным чесноком, добавить немного кетчупа и майонеза, перемешать. Получившуюся смесь выложить на баклажаны, посолить и поперчить по вкусу. Запекать в разогретой духовке на слабом огне в течение 40-50 мин.

Время приготовления:

Ингридиенты:

4-5 баклажанов
300 г свежих грибов
3-4 помидора
1 луковица
200 г плавленого сыра
1-2 дольки чеснока
растительное масло
майонез, кетчуп, черный молотый перец, соль