Белый основной рыбный соус с отваром из раков или креветок заправить сливочным маслом с лимонным соком. Добавить грибы или нарезанные соломкой трюфели. Готовый соус подавать теплым к рыбе, ракам, мидиям, креветкам.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Белый основной рыбный соус 800 г
Раковый отвар 200 г
Сливочное масло 50 г
Лимон 1 шт
Грибы 100 г
Трюфели 50 г