Желтки с сахаром взбить. Молоко вскипятить. В массу из желтков постепенно, частями, добавить горячее молоко. Прогреть смесь на водяной бане до загустения. Нельзя кипятить смесь, иначе желтки превратятся в хлопья. Добавить в соус ванилин и быстро охладить его.

Время приготовления:

Ингридиенты:

0,5 литра молока
2 желтка
1 ст. ложка сахарного песка
щепотка ванилина