Прожаренную с маслом до светло - желтого оттенка муку развести бульоном, немного поварить, процедить, добавить жжёный сахар, лимонную кислоту, изюм, вино и всё вскипятить. В этот соус можно добавить мелко нарезанные варёные сливы.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Мука 1/2 ст. л
Сливочное масло 1/2 ст. л
Мясной бульон 1 1/2 стакана
Лимон
Изюм 1/2 стакана
Вино (портвейн, мадера) 1/2-1 стакана
Соль, сахар