Свеклу запекают, очищают и натирают на мелкой терке. Лук мелко нарезают, поджаривают на сливочном маргарине, всыпают муку, размешивают, добавляют свеклу, бульон, сметану. Доводят содержимое на сковороде до кипения, солят, вливают уксус и размешивают. Подают соус к сосискам, котлетам, ветчине, баранине.

Время приготовления:

Ингридиенты:

150 г сметаны
250 г свеклы
80 г лука
25 г маргарина
50 г бульона
50 г уксуса
соль по вкусу