В белый мясной соус добавить желтки, сливки и молоко. ввести желатин, размоченный в холодной воде. Использовать при приготовлении заливного из дичи, мяса.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Белый мясной соус 600 г
Яичные желтки 2 шт
Сливки 150 г
Молоко 150 г
Желатин 15 г