Мелко нашинковать лук, морковь, корень сельдерея или петрушки и спассеровать их с растительным или сливочным маслом до золотистого цвета. Затем обсыпать овощи мукой, еще немного обжарить и развести бульоном. Получившийся соус протереть сквозь сито, довести до кипения, по вкусу посолить, поперчить и добавить смородиновый джем.

Время приготовления:

Ингридиенты:

Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Корень сельдерея или петрушки 1
Сл. масло 2 ст. л
Мясной бульон 1 ст. л
Смородиновый джем 1-2 ст. л
Соль, перец