Для приготовления соуса растопить маргарин, смешать с мукой и рыбным бульоном на огне, постепенно доливая молоко до получения однородного соуса. Довести соус до кипения, все время помешивая, и варить минуту, чтобы загустел, добавить яйца, соль и...

Для приготовления соуса из муки и сливочного масла приготовить светлую пассеровку и развести ее молоком, тщательно размешивать. Смесь прогреть до легкого загустения, не ппрекращая размешивания, добавить тертый сыр. Все тщательно немного...

Смешать все продукты, предложенные рецептурой, в кастрюле для соуса и проварить под крышкой в течение 5 мин. Время приготовления:Ингридиенты:Теплая вода 1/4 стаканаМед 1/3 стаканУксус 1-2 ст. лЛистья мяты 2 ст. лСоль и перец

Мелко нашинковать лук, морковь, корень сельдерея или петрушки и спассеровать их с растительным или сливочным маслом до золотистого цвета. Затем обсыпать овощи мукой, еще немного обжарить и развести бульоном. Получившийся соус протереть сквозь...

Сырые яичные желтки выпустить в кастрюлю с овальным дном для взбивания яиц, добавить горчицу, соль и лимонный сок. Массу хорошо размешать, затем при непрерывном помешивании влить масло до получения густого соуса. В приготовленный соус влить...