Сварите яйца вкрутую, остудите. После того как вы очистили их, разрежьте каждое яйцо на две половинки. Филе сельди или скумбрии порежьте на небольшие кусочки, прокрутите через мясорубку вместе с разрезанным на несколько частей репчатым луком и кусками батона. Добавьте в фарш уксус, черный молотый перец и растительное масло, все перемешайте. Теперь выньте желток из яиц, положите его тоже в фарш и снова все перемешайте. После того как начинка для яиц готова, разложите ее понемногу (примерно по 1—2 ст.л.) в приготовленные половинки яиц. Сверху украсьте мелко нарезанной зеленью — укропом и луком-пореем.

Время приготовления:

Ингридиенты:

7-8 яиц
1-2 луковицы репчатого лука
150-200 г филе сельди или не очень соленой скумбрии
по 1 пучку лука-порея и укропа
50 г растительного масла
3-4 ст. л. уксуса
1/2 батона
черный молотый перец