Основа: сахар, соль, сок, цедру, измельченный укроп смешайте. В полученный маринад положите нарезанный ломтиками лосось и поставьте в холодильник на шесть-семь часов. Шарики: смешайте тунца, тертый сыр, майонез и эстрагон. Сформируйте из полученной массы шарики и обкатайте их в поджаренных миндальных хлопьях. Коктейль: смешайте креветки, майонез, кетчуп, коньяк, нарезанные кубиками шампиньон и помидор, измельченный укроп. Выложите на блюдо ломтики лосося, рыбные шарики, полейте коктейлем, украсьте.

Время приготовления:

Ингридиенты:

150 г лосося (свежего или свежемороженого)
2 пучка укропа
по 0,5 столовой ложки сахара и соли
сок и цедра двух лимонов
лимон, зелень
рыбные шарики:
30 г майонеза
1 банка тунца в собственном соку
1/2 пачки плавленого сыра
2 столовые ложки миндальных хлопьев
щепотка молотого эстрагона
коктейль:
30 г креветок
2 столовые ложки майонеза
1 чайная ложка кетчупа
0,5 чайной ложки коньяка
1 шампиньон
2-3 веточки укропа
половина помидора средней величины