Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и разрезают вдоль на 2 части, желтки аккуратно вынимают. Лук очищают, мелко нарезают и пассеруют в растительном масле до золотистого цвета. Печень разминают вилкой, смешивают с желтками, пассерованным луком, измельченной зеленью укропа, солят, перчат, вливают мадеру и тщательно перемешивают. Полученным фаршем начиняют половинки белков, затем кладут их на противень, смазывают каждую томатным соусом, посыпают сыром и запекают в духовом шкафу. Готовые яйца перекладывают на блюдо и украшают веточками петрушки и ломтиками лимона.

Время приготовления:

Ингридиенты:

яйца 4 шт.
печень трески консервированная 100 г
лук репчатый 1 шт.
лимон 1 шт.
сыр тертый 1 ст. л.
соус томатный 1 ст. л.
масло растительное 1 ст. л.
мадера 1 ч. л.
зелень петрушки и укропа по 1/2 пучка
соль, перец по вкусу