Рыбу пропускаем через мясорубку . Добавляем замоченный в молоке белый хлеб, солим и перчим. Всё хорошенько перемешиваем и формуем тефтели. Затем обжариваем их в течении 10 - 15 минут, затем заливаем томатным соусом с добавлением соуса 'Южный' и тушим 5-6 минут. По готовности охлаждают. При отпуске украшают зеленью петрушки. Для гарнира огурцы свежие, помидоры свежие, лук или салат зелёный нарезаем мелким кубиком.

Время приготовления:

Ингридиенты:

(1 порция)
Рыба 200 г
Хлеб пшеничный 30 г
Молоко 30 г
Масло растительное 6 г
Соус томатный 50 г
Соус 'Южный' 3 г
Гарнир 50 г
Зелень петрушки