Грибы перебрать, очистить и отварить целиком в подсоленной воде, затем отделить шляпки от ножек. Яйца очистить и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Зелень петрушки вымыть. Ножки грибов пропустить через мясорубку вместе с мясом, смешать с яйцами, зеленым луком и сметаной, поперчить и нафаршировать приготовленной смесью шляпки грибов. Фаршированные шляпки выложить в блюдо, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Время приготовления:

Ингридиенты:

шампиньоны 500 г
отварное мясо курицы (лучше всего с окорочков) 200 г
яйца сваренные вкрутую 3 шт.
1 пучок зеленого лука
4 ст. л. сметаны
1 пучок зелени петрушки
перец и соль по вкусу