Баклажаны вымойте, очистите, нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на сковороде в растительном масле, посолите. Лук очистите, вымойте, нарежьте полукольцами. Зелень петрушки вымойте, мелко нарежьте. Филе судака нарежьте кубиками, смешайте с баклажанами, луком и петрушкой. Приготовленную смесь посолите, поперчите, перемешайте и выложите в салатник.

Время приготовления:

Ингридиенты:

300 г филе судака
2 баклажана
2 луковицы
1 пучок зелени петрушки
3 столовые ложки растительного масла
соль и перец по вкусу